[Mois du Challenge - Team Brindleton Bay] - Some regrets (Silas & Liam)

Après une rencontre assez originale et un peu gênante, Liam a été surpris de voir Silas revenir au café pour s’excuser. Bien sûr, il l’a tout de suite rassuré : il n’y a rien de mal, lui-même aurait tenté sa chance auprès d’une jolie fille sur qui il a flashé s’il était célibataire. Et comme Silas est devenu un client régulier du café, leurs échanges sont devenus plus nombreux. En fait, ils s’entendent plutôt bien, se découvrant quelques points communs au fil des semaines. Le malaise tout à fait passé, le Middleton n’hésite jamais à prendre quelques minutes pour discuter un peu aujourd’hui - et petit à petit, c’est devenu plus personnel, comme conversations. Liam en a appris davantage sur la vie sentimentale de Silas et il l’a écouté s’épancher, faisant parfois lui-même des confidences au sujet de son mariage. Ce soir, c’est au bar qu’ils ont prévu de se retrouver, pour une petite sortie entre potes. Arrivé avec un peu d’avance, le pâtissier commande une bière en attendant le Carden. « Yo mec ! » Il le salue d’une tape sur l’épaule, pendant que Silas commence à parler pharmacie, gouttes et yeux rouges. Bien sûr, Liam n’est pas dupe. Mais par respect pour le médecin légiste, il ne remet pas en question ses explications et garde le silence à ce sujet. « Oui, ça va ! Un peu courbaturé par mes grosses séances de sport… Et aujourd’hui, j’ai testé une toute nouvelle recette. Une fois approuvée par les collègues, elle devrait apparaître dans les vitrines d’ici quelques jours, je te dirai si tu veux tester. Donc un peu fatigué, mais sinon ça va. » Son moral n’est jamais au plus haut, mais qui a envie de plomber l’ambiance ? Néanmoins, l’australien s’inquiète forcément pour son interlocuteur. « T’es sûr que ça va ? T’as une petite mine je trouve. Journée difficile ? »

Le fait que Silas commande un cocktail sans alcool ne paraît pas forcément être très bon signe à Liam, mais il s’abstient évidemment de faire le moindre commentaire. Inutile d’en rajouter une couche, même s’il s’inquiète un peu. Sauf qu’au moment où le médecin légiste paraît être au bord des larmes, le pâtissier regrette amèrement d’avoir posé la question. Il n’éprouve évidemment pas le moindre désir de remuer le couteau dans la plaie mais, au moment il s’apprête à le dire, son interlocuteur reprend la parole. « Ne sois pas désolé. C’est normal d’éprouver de la peine. » Et même si Liam est gauche, s’il ne sait pas quoi dire ni quoi faire, il est au moins capable d’être une oreille attentive. Maladroitement, il tapote l’épaule de Silas. « Si jamais tu veux en parler, n’hésite pas. » Il aurait bien proposé autre chose pour le divertir, mais quoi ? Aller danser en boîte de nuit ? Jouer dans un casino ? Faire un karaoké ? Se défouler au bowling ? Les possibilités sont peut-être illimitées, mais le Middleton ne connaît pas suffisamment le Carden pour faire des propositions qui seraient intéressantes pour lui. Néanmoins, ce dernier semble surtout vouloir parler, mais de tout sauf de ses déboires amoureux. Lui changer les idées en parlant de nourriture ? Ça, ça devrait être dans ses cordes. « Bien sûr ! J’ai fait pour la première fois des Mock Cream Donuts. Tu sais à quel point c’est un incontournable dans ce pays… Et puis je trouve que ce sont pas des beignets comme les autres, ils sont bien pâteux, moelleux, légèrement croustillants. Je vais peut-être retravailler un peu la texture et le ratio beignet-crème, mais on dit souvent sur les desserts néo-zélandais qu’en cas de doute, il faut seulement ajouter beaucoup de crème. Tu n’auras qu’à passer, pour tester. »

« Oui, bien sûr. » Si Liam sait être une oreille attentive et qu’il veut être là pour Silas en cas de besoin, il préfère aussi éviter de remuer le couteau dans la plaie. Il ne compte donc pas s’étendre davantage sur le sujet, ni poser de questions. Si le principal concerné éprouve le besoin de revenir là-dessus tout à l’heure, il saura au moins qu’il est tout à fait libre de le faire. En attendant, il s’étend facilement sur l’une des choses qu’il aime le plus au monde, à savoir préparer à manger et plus précisément des douceurs. Parler pâtisseries, c’est beaucoup plus simple pour lui - et c’est probablement plus simple pour tout le monde aussi. Silas a l’air attentif, demandant ensuite une photo de la dernière recette essayée. « Toujours ! » Extirpant son téléphone portable de sa poche, le Middleton cherche parmi les récents clichés et montre au Carden ce que ça donne. « Ils sont frits, puis légèrement enrobés de sucre glace. Une tuerie, j’en mangerais bien tous les jours si je n’avais pas peur de finir par tomber malade. » Car Liam est quelqu’un qui fait attention à ses habitudes de vie. Il ne se refuse pas excès et écarts de temps à autre, mais globalement il prend soin de son alimentation, de son corps et de sa santé. « Ça vaut au moins deux séances de sport mais hey, on vit qu’une fois hein ? » plaisante-t-il pourtant, verrouillant l’écran de son téléphone portable une fois que Silas a terminé avec. « Oh, bien sûr ! C’est pour quand, l’anniversaire ? Il aura quel âge ? » L’australien ne connaît pas Kiliko, mais le néo-zélandais en parle toujours avec beaucoup de bonheur. « Tout le monde ne réussit pas une mousse au chocolat, il faut pas t’inquiéter pour ça. Il y a des techniques à suivre, mais commander c’est bien aussi. » Après tout, chacun son métier, comme on dit. « Tu me donneras les détails. C’est quoi, son dessert préféré ? »

« Ah oui, tu as encore à peu près un mois pour te préparer… Je suis sûr que tu auras le temps de faire des trucs géniaux. Et cinq ans, c’est le bel âge, non ? » Bien sûr, Liam n’y connaît pas grand-chose en matière d’enfants. Il aurait dû devenir père et oui, c’est extrêmement triste. Quand il se retrouve avec des enfants, il a souvent un pincement au coeur et sa gorge se serre, parce qu’il ne peut s’empêcher de penser à ce qu’aurait pu être la vie du sien, à ce qu’aurait pu être la vie de Lily, ou la sienne. Les choses auraient forcément été différentes. Mais comme à chaque fois, le jeune homme s’efforce de chasser ses pensées négatives. Il veut se concentrer sur l’instant présent, même si la douleur reste tapie en lui, prête à ressurgir à tout moment. « Un gâteau à la mousse au chocolat, c’est tout à fait faisable ! Rien d’impossible, rassure-toi. On fera quelque chose à la hauteur de ses espérances. » Tout en parlant, Liam déverrouille son téléphone. Tapant dans la barre de recherches, il montre ensuite des photos à Silas. « Regarde… Tu vois ce que ça donne ? Plutôt pas mal, non ? » Pour ce genre de choses, le pâtissier ne se fait pas trop de souci. C’est son métier, après tout. Alors la comparaison de Silas le fait rire. « C’est déjà pas mal, de savoir faire une mayonnaise ! Mais je vois pas pourquoi tu nous compares. Chacun son boulot et il faut de tout pour faire un monde. Je suis doué parce que c’est mon domaine, mais tu as le tien et je serais bien incapable de faire quoi que ce soit. » Le Carden a fait de longues études et est extrêmement qualifié. « Je vais faire un test bientôt et je te ferai goûter. » Terminant son verre, l’australien le repose. « Je vais pas tarder à y aller. Mais on se tient au courant, ça marche ? »