Save water, drink beer. | Rafael et Nathan. [Beer Festival]

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Save water, drink beer.

Rafael & Nathan

Rafael et Nathan avaient un ami en commun, Dan. Nathan ne sait plus vraiment depuis quand ils se connaissent, mais c'était un ami à Rafael avant d'être le sien. Une histoire d'alcool qui à définitivement rapprocher tout ce petit monde y a de ça des années. Mais Dan, il avait un énorme défaut. Il adorait faire des projets et les modifier au dernier moment, voir les annuler et ne rien dire. Je ne sais par quel miracle, Nathan était toujours son ami, lui qui détestait qu'on lui pose un lapin. Il regarda sa montre avant de soupirer.

- Je crois que c'est foutu, il ne viendra pas. Si tu veux mon avis, Dan est un crétin.

Aux yeux de Nathan, Dan finissait toujours en crétin lorsqu'il lui faisait ce genre de plan. Par chance, il était avec Rafael et ils auraient donc l'occasion de lui montrer qu'il avait eu tort de ne pas se pointer au rendez-vous. D'ailleurs, c'était quoi au juste ? Un atelier pour apprendre à fabriquer de la bière ? Le concept avait l'air génial, l'homme qui devait servir de mentor beaucoup moins. Il leur pria de prendre place derrière les petits stands, là où du matériel se trouvait pour chaque binôme.

- C'est quoi ça ? Un retour à l'école ?

Qu'il fit part à Rafael en se penchant vers lui. L'homme sur son estrade le fusilla du regard et Nathan fit les gros yeux en regardant sur son stand les incrustions qu'ils avaient pour réaliser leur bière. Ils avaient intérêt à ne rien rater, de peur de devoir boire tout le contenu pour éviter le gaspillage.

- Tu crois que c'est un piège et que Dan savait tout ça ?

Parce que ça aussi c'était bien dans ses habitudes. Il était peut-être même caché quelque part derrière eux à rigoler comme jamais. Juste pour vérifier, Nathan se retourna pour regarder derrière eux, mais il n'y avait qu'un stand avec deux hommes ayant plus de soixante ans. Une version de Rafael et lui, dans quelques années, flippant.

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Non, faire sa propre bière n'a jamais été un rêve, mais oui, pouvoir avoir l'occasion de le faire, c'est plutôt fantastique, il va pouvoir découvrir s'il a les talents d'un maître brasseur. Il avait été tout de suite intéressé par l'idée de Dan, puis, ce n'est pas à tous les jours que la ville organise un festival de la bière, à défaut de se déplacer en Allemagne pour l'Oktoberfest, qui doit vraiment être immense, c'est un événement qu'il aura peut-être l'occasion de participer, quand il sera rendu là dans ses voyages, pour l'heure, il se concentre ici. Il est content de pouvoir participer à l'événement avec deux de ses amis, mais une fois sur place, leur ami commun ne se pointe pas le bout du nez et il peut y avoir plusieurs explications pour cela, soit il est déjà bourré et perdu, quelque part dans la nature, soit, il est bien bourré et il a réussi à se trouver une femme qui a bien voulu de lui, sûrement par pitié, car il faut l'avouer, quand il a trop bu, il est vraiment lourd comme mec, il n'y a pas à dire, c'est peut-être pour cela que Nathan n'arrive pas autant à le supporter que Rafa, c'est que lui, Rafael, préfère ignorer les conneries qui sortent de sa bouche, qui se veulent souvent innocentes ou offensantes, on ne sait jamais. « Bon, tant pis pour lui, il n'aura pas le privilège de brasser de la bonne bière avec nous. » Enfin, bonne, c'est vite dit hein, il doute que quelqu'un devienne le pro de l'alcool du jour au lendemain. Quoi qu'il en soit, les deux meilleurs amis décident tout de même de s'engager et faire un pas à l'avant, ils vont la faire cette activité, pas besoin de Dan pour cela, puis, il n'aurait été qu'un poids. « Génial, je me suis justement engagé dans l'armée pour ne pas avoir à faire des études ! » Bien sûr, il plaisante, faire l'armée était vraiment une convocation, pas une échappatoire à la vie. Il regarde les instructions, donc, il faut mettre de la levure, comme dans un gâteau, du houblon, qui est déjà préparé pour les apprentis et d'autres ingrédients. « Manque plus que la farine et le chocolat pour faire un gâteau. » Ce qui fait rire une petite équipe tout près d'eux, mais beaucoup moins l'instructeur, qui a vraiment l'air de prendre cela au sérieux. « Quoi, comme quelqu'un qui veut jumeler deux personnes pour en faire un couple ? » Enfin, c'est ce que les jeunes faisaient, il suppose que c'est toujours une méthode qu'ils utilisent. Il glousse légèrement avant d'attraper la levure. « À mon avis, il s'est saoulé et il a oublié qu'il avait un engagement envers nous. Comme d'habitude, quoi. » Il hausse les épaules. « Allez, faisons la meilleure bière qui soit ! »

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Rafael & Nathan

Nathan afficha une légère grimace en pensant à Dan et ses plans foireux. Il ne savait toujours pas pourquoi il continuait de répondre « oui » à ses invitations. Nathan était complètement fou ou aveugler par la connerie de Dan. Rafael prenait tout ça beaucoup plus légèrement et c'est ce qui empêché Nathan de partir totalement en vrille.

- J'espère alors qu'être bon en cuisine me fera gagner quelques points.

Mais il avait un doute. Brasser de la bière ce n'était pas du tout comme faire un plat. Ça ressemblait plus à un cours de chimie à ses yeux et il avait comme le sentiment que faire un dosage un peu au hasard entacherait pas mal le goût de sa bière. Après tout, on n'est pas à l'abri d'une surprise. Reste à savoir si elle sera bonne ou mauvaise. Nathan se mit à rire quand il entendit la réponse de Rafael. Au moins, son meilleur ami avait le bon de toujours le mettre de bonne humeur. De son côté, il n'avait clairement pas échappé à l'école. Ça faisait juste un peu plus de dix ans qu'il avait finis ses études, mais il comprenait tout à fait ce qu'il voulait dire. Voyant que Rafael se mettait au travail, il en fit de même de son côté.

- T'es un génie ! Un gâteau à la bière, t'imagines ?

Ça ne pouvait être que bon ou horrible. Comme la bière qu'allait faire Nathan. Leur instructeur leva les yeux au ciel, c'était presque officiel, il allait lâcher prise et tant pis si leur bière avait un goût infecte à l'arrivée. Pourtant, Nathan tendait une oreille attentive à ce qu'il pouvait dire, mais une oreille sur deux, ce n'était peut-être pas assez.

- Quoi ? Mais je croyais qu'on était déjà en couple depuis des années… Je suis un peu déçu d'apprendre que Dan n'était pas au courant.

Puis un sourire se dessina sur ses lèvres. Nathan tendit la main pour piquer la levure de Rafael qu'il mit dans son propre mélange après avoir mis la mesure exact dans le verre doseur. Il ne fallait surtout pas rigoler avec la levure. C'était bien connu même en cuisine.

- Si c'est ça, c'est obligé, on va tomber sur lui avant la fin de la journée.

Marquant une pause pour attraper de quoi mélanger, il se remit à parler.

- Je ne dis pas prem's pour le ramener chez lui. Je tiens à mes sièges de voiture...

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Rafael peut paraître naïf, mais ce n'est pas le cas, à vrai dire, il aime donner sa chance à tout le monde et parfois, il tolère un peu trop les conneries de Dan, c'est vrai, mais il a envie de croire, qu'un jour il changera, certes, dans un jour lointain, mais il garde espoir. Il lâche un pfft en lui donnant un léger coup de coude pour le taquiner sur ses talents de cuisine. Il ne peut pas évoquer ses talents de tireur, mais bon, il n'est pas si mauvais en cuisine, ni pour suivre des directives, il a quand même fait l'armée, ça devrait le faire, non ? Par contre, la science et la chimie, c'est une autre histoire, bref, on verra bien comment cela va se dérouler et il n'y a qu'une façon de découvrir. Rafa fait une grimace, après le gâteau au café, le gâteau à la bière, il ignore si le goût sera meilleur, il a quelques doutes à ce sujet. Cela dit, si jamais ils arrivaient à sortir un bon produit, ils pourront toujours se lancer dans la vente de petits gâteaux à leur retraite. « Pas faux, d'ailleurs, j'attends toujours que l'on fête notre anniversaire de mariage ! » Il pouffe de rire et il tente de ne pas échapper l'ingrédient qu'il tient en main, surtout que l'instructeur a vraiment l'air de prendre tout cela bien au sérieux, mais avec Nathan et Rafael, il n'y a jamais rien de sérieux. « En même temps, si on se faisait kidnapper devant lui, il ne s'en rendrait même pas compte ! » Ce n'est pas à tester, mais il est presque certain qu'il mettrait un bon moment avant de réaliser qu'un de ses potes a été kidnappé sous ses yeux. « Hey, c'est ma levure ! » L'instructeur les regarde, puis Rafa marmonne à nouveau que c'était sa levure, tel un gamin, c'est parfois ce qu'il est, malgré l'âge.

« Avec quelques filles.. même si je n'ai jamais compris ce qui faisait son charme ? » Est-ce qu'il se pose vraiment la question ? Oui et ce n'est pas la première fois qu'il se demande cela. Quoi qu'il en soit, il arrive au même niveau que son meilleur ami, il mélange à son tour, il croit déjà que ça sera la recette du siècle. « Euh, moi non plus ? Sinon il trouvera bien son chemin.. après avoir dégrisé. » Il grimace à nouveau et il continue de mélanger, il suit les règles, ou à peu près, puis, après un moment, puisque le cours ne dure pas des jours, c'est une recette express, il arrive à quelque chose qui ressemble à une bière rousse, la couleur y est, le goût, ça, il l'ignore. « Tadam ! »

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Rafael & Nathan

Même si les deux meilleurs amis s’amusaient, Nathan avait un œil attentif à ce qui se passait dans son saladier, histoire de ne pas totalement raté sa préparation. C’est qu’il commençait à se prendre au jeu, même si l’instructeur lui tapait lui les nerfs. Oui, l’autorité, ce n’était pas forcément son truc et c’était une des choses qui avait contribué à ce qu’il arrête l’armée. Souriant, il ajouta.

- Je ne me suis pas encore décidé sur le restaurant. Il faut que ce soit chic, mais pas trop dans le cliché non plus. Après tout, on fête quoi ? Nos vingt-cinq ans ensemble, non ?

Cette fois, il se mit à rire plus franchement. Nathan ne tenait pas un compte précis des années qu’il avait passé aux côtés de Rafael, mais ça faisait un bail et peut-être même encore plus. Pour ce qui était de Dan, il y avait fort à parier que Rafael puisse avoir raison. Ce n’était vraiment pas un mauvais gars, mais en plus de son penchant pour l’alcool, il était un peu tête en l’air.

- Heureusement que Dan est sympa. Je crois que si je me faisais kidnapper sous ses yeux et qu’il ne voyait rien, et bien je ne lui en voudrais même pas.

Cela résumé assez bien l’amitié que Nathan pouvait avoir pour lui. Rafael grogna ensuite pour récupérer sa levure et Nathan lui tendit en riant, tandis que l’instructeur leur lança un regard qui voulait en dire long. Encore un, Nathan n’était plus à ça prêt.

- C’est un baratineur de première. Il te promet les plus belles merveilles du monde et tu ne vois pas le coup fourré venir. La preuve, encore une fois j’ai cru en sa bonne parole et au final, il n’est pas venu. Crois-moi, c’est ça qui fait son charme.

Nathan observe Rafael qui a presque fini sa bière et se met vite au travail pour le rattraper. Il n’allait tout de même pas finir avec une bière à moitié faite, pour sûr que l’instructeur le forcera à la boire entière quand même.

- Cap de goûter à ta préparation ?

Nathan haussa les sourcils à plusieurs reprises en riant, alors qu’il finissait juste de brasser la sienne. Ça n’avait pas l’air si mauvais, après, il ne pouvait pas savoir avant de goûter l’amertume dont elle ferait preuve.

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Il pouffe de rire à nouveau, mais il se prête au jeu, à vrai dire, il chérit cette amitié, bien évidemment, il est comme un frère pour lui, chose qu'il n'a jamais pu avoir et ce n'est pas pour se plaindre, après tout, il a Nathan, il a toujours été là pour lui et il peut compter sur Rafael n'importe quand, sinon à quoi bon servirait cette amitié s'ils ne peuvent pas être là pour l'un et l'autre. « Hé bien, surprends-moi ! Oui, quelque chose comme ça ! » Comme un vieux couple comme dirait Dan, si ce n'est qu'ils ne se disputent jamais, la vie est trop courte pour se prendre la tête et Rafael est plutôt quelqu'un de facile à vivre quand même. Il n'aime pas se disputer pour un rien, à vrai dire, il se fâche rarement, sauf peut-être durant ses années militaires, mais c'était surtout à cause du stress et de l'adrénaline. Bref, passons. Mine de rien, mais Dan n'était pas là et il obtenait beaucoup plus d'attention qu'il ne le mérite réellement. Rafael se met à rire, c'est vrai que ça ne serait pas de sa faute, même si techniquement, quand même un peu, parce qu'il faut être réellement aveugle pour laisser une telle chose se produire. Il ajoute enfin la levure que Nathan venait de lui emprunter, ça commence sérieusement à ressembler à quelque chose, enfin, à peu près quoi, il a pratiquement terminé. « Un jour, on lui fera la même chose ! » Même s'il risque de ne pas s'en rendre compte, parce qu'il sera sûrement encore en retard ou tout simplement pas présent, du coup, c'est déjà peine perdu. « Hum.. » Il regarde sa préparation et du coin de l'oeil l'instructeur qui ne cesse de tourner autour de leur table, encore, la pression, il connaît bien, mais là, dans un festival c'est bien différent, il apprécie moins. « Alors, monsieur, vous voulez y goûter ? J'imagine que c'est vous l'expert dans ce domaine, non ? » Il jette à peine un coup d'œil à la bière de Nathan et de Rafael, il s'éloigne assez vite, comme si cela allait lui exploser à la gueule. « Euh.. bon, ben, on va jouer les cobayes de notre propre expérience ! » Donc, au décompte de trois, Raf se lance dans la dégustation.

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Rafael & Nathan

Un sourire en coin prit forme sur la bouche de Nathan, rien qu’à l’idée de s’imaginer avec Rafael dans un restaurant très chic à expliquer qu’ils préfèrent boire de la bière, qu’une bouteille de vin hors de prix. Oui, ça pouvait être très amusant, même si dans le fond, rien ne valait une soirée tranquille à la maison autour de bons petits plats qu’il aurait lui-même concocter.

- Je n’en dis pas plus alors !

Et il mima sa main fermant sa bouche à double tour avant d’en jeter la clé invisible derrière son épaule. Même si Dan n’était pas là et leur avait fait faux bon, il avait du mérite pour au moins une chose. Dégoter l’activité la plus barbante sur le papier pour se révéler au final être totalement délirante. Non, parce que clairement ce que Nathan était en train de brasser dans son saladier, c’était pas mal délirant.

- Compte sur moi !

Nathan voulait absolument participer à ce plan diabolique qui piégerait leur ami, même si c’était peut-être une cause perdue, ça n’en restait pas moins amusant. Quant à l’inspecteur des travaux finis, qui se voulait instructeur et qui n’arrêtait pas de tourner autour des tables, cela ne dérangeait pas vraiment Nathan. Il savait que sa préparation aurait sûrement un goût approximatif, mais ce n’était pas bien grave. D’ailleurs, une fois fini, il versa le contenu dans une chope et au moins, s’il n’y avait pas le goût, il y avait un peu prêt un bon visuel. Elle moussait et la couleur était d’un brun clair.

- Quel trouillard…

Puis Nathan se mit à rire avant de se tourner vers Rafael, verre en main.

- Avant qu’on vive nos derniers instants, sache que fabriquer cette bière avec toi a été un moment aussi magique que les étoiles dans mes yeux après avoir dégusté ces fameux champignons que tu avais ramassé. Santé !

Et à la fin du décompte de son ami, il trinqua avec lui avant de boire une gorgée. Nathan ne pu s’empêcher de faire une grimace car son mélange était très amer. Certaines bières l’étaient, alors ça avait un aspect plutôt normal, mais là c’était à la limite de l’excès.

- Peut-être que fraîche ce serait meilleur de mon côté, et du tien ?

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Rafael trouve l'idée amusante de fêter l'anniversaire de leur amitié, parce que pourquoi pas, toutes les raisons sont bonnes pour cela. Néanmoins, pour l'heure, ils doivent se concentrer sur la recette de bière et ce n'est pas un franc succès. Le Colombien se sent un peu comme à l'armée, seulement en apparence, mais le fait que l'on le surveille dans tout ce qu'il fait, il manque plus qu'il se mette à gueuler sur eux. Cela reste une activité, enfin, peut-être que pour l'instructeur c'est carrément une passion et qu'il veut vraiment que tout soit parfait. Cela dit, heureusement pour lui que Dan n'est pas là, l'ambiance serait vraiment différence, voire pire. Certaines personnes terminent enfin la préparation dont Nathan et Rafael, il verse à son tour dans une chope et fait tournoyer le liquide qui lui semble un peu louche, mais assez pour ne pas se jeter à l'eau. « Amen ! » Qu'il dit en portant un toast avec son ami, espérant tout de même qu'ils ne vont pas se rendre malade à cause de cette mixture qu'ils viennent de préparer. Maintenant, c'est le moment de vérité, il se lance, une grande gorgée, ce qu'il n'aurait sûrement pas dû faire, une fois le liquide avalé, il grimace à son tour et des frissons lui parcourent la peau. Ce n'est pas une bière de qualité, ni même commercial, de la gnôle de mauvaise qualité. « Ça manque de sel. » Qu'il dit en riant, comme lorsqu'un plat n'est pas assez équilibré. Il reprend une autre gorgée, la première étant toujours la pire, mais la seconde n'est finalement pas mieux. « Que dirais-tu de partir à la recherche de Dan ? » Ce sera l'occasion de lui jouer un tour. Ils quittent donc l'activité pour partir à la recherche de leur ami en commun, jusqu'à ce qu'ils finissent par en avoir marre et qu'ils préfèrent manger un morceau pour finir la journée en beauté.

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